close
上星期去頂好買了一堆食材, 包括一條白蘿蔔
看了一些白蘿蔔的食譜, 決定來做這道【味增醃辣蘿蔔】
食材及做法真的是超級簡單到不行,
而且在炎熱的夏天吃起來也是一整個開胃哦~
所以快快再來分享一下~
食材: 白蘿蔔一條(我只用半條)、辣椒2條
調味料: 味增半包、糖2匙、白醋1匙、鹽1/3匙
白蘿蔔洗淨, 用乾淨的菜瓜布將白蘿蔔上的黑點刷乾淨後,
不用削皮, 對半切開再切約0.5公分的薄片
將切成薄片的白蘿蔔用半匙鹽巴搓一搓後, 
再用重物壓住白蘿蔔
這時可以將辣椒切末, 擠出半包味增放在一旁等候
再把鹽, 糖, 白醋及準備好的切末辣椒, 味增, 加在一起
拌在一起當作醃製醬料
待20~30分鐘白蘿蔔出水後, 再用開水把鹽沖掉後瀝乾
再把全部醬料淋在白蘿蔔上
攪拌均勻
之後再將拌好的白蘿蔔放到玻璃罐裡
再密封起來放冰箱冷藏3~4天左右 (我是放了5天拉)
這就是今天早上帶去給公司紫妹們分享的【味增醃辣蘿蔔】
紫妹們也是超捧場的, 全部吃光光哦~~
全站熱搜
留言列表
